Menu :

• Apéritif et sa ronde d'amuse-gueule,
• Gâteau de volaille au foie gras, pâté en croûte de biche au kirsh, jambon cru de sanglier, rosette de Lyon,
• Saumon farci au crabe, pressé de coquillages et crustacés, marbré d'écrevisses au deux saveurs,
• Duo d'anas et carottes aux éclats de crabes, cocktail de crevettes aux whisky, salade gourmande aux gésiers et margrets de canard, tagliatelles et queues d'écrevisses à la Nantua, poivrons farcis à la ricotta, tartare de légumes aux langoustines, fond d'artichauts au basilic,
• Chapon fermier farci aux pommes et aux quetsches, duo de gibiers aux pistaches et champignons, rôti de veau forestière, roast-beef, marbré de lapin aux fruits secs,
• Tomates à la provençale, ratatouille de Provence,
• Vin rouge et rosé,
• Plateau de fromages,
• Corbeille de fruits,
• Café,
• Gâteau de soirée,
• Champagne.