Mardi 8 Mai 2007 à 10h30 : Atelier et/ou dégustation cuisine vietnamienne "salade vietnamienne et nems cuits"

Gisele et Dung (56/57) nous proposent de nous initier à la cuisine Vietnamienne en confectionnant une salade et des nems cuits.
Des fruits exotiques seront prévus pour le dessert.

D’une extraordinaire variété, la gastronomie vietnamienne est un véritable festival de saveurs, une gourmandise pour les yeux et un émerveillement pour le palais…

Premier ambassadeur de la gastronomie vietnamienne, le nem (rouleau de printemps) est appelé cha gio dans le Sud et nem ou nem ran dans le Nord. Il se compose d'une feuille de riz farcie de porc émincé, de crabe, de vermicelles, de soja, d'oignons, de champignons et d'oeufs, puis frite jusqu'à ce qu'elle brunisse et devienne croustillante. Les nem ran sont des rouleaux de printemps aux légumes. Une sauce à base de sucre, d'eau, de vinaigre, de poivre et de piments et de nuoc mam les accompagne.

Association vietnamienne à marseille : les amis du vietnam. Cette association anime également des ateliers culinaires vietnamiens''

Participation aux frais :
7 euros sur la base de 10 personnes

Nombre de participants maximum :
10 personnes (les adhérents sont prioritaires).

Tenue et matériel :
Ingrédients et matériel fournis, mais apportez un tablier ou un grand torchon pour vous protéger.

Pour vous inscrire :
Utilisez l'ajout de commentaires, sous ce billet.
- Si vous êtes déjà membre, indiquez dans la zone prévue à cet effet votre prénom et votre numéro d'adhérent et précisez quels sont les participants et ce que vous comptez amener.
- Si vous êtes non membre : inscrivez-vous avec votre prénom en précisant "non adhérent" et renseignez impérativement votre fiche signalétique .

Rédaction du billet : Aïcha 3
Co-organisateurs : Gisèle et Dung 56/57 et Marianne 1
Merci de ne pas téléphoner au siège de l'association qui ne gère pas cette activité

Merci de ne laisser en commentaire que les messages correspondant à l'activité. Les avis et remarques doivent être formulés par email au rédacteur ou à l'animateur de l'activité.

L'atelier se déroulera chez Marianne à 10 h 30 au 8 traverse des Bourguignons (7ème) 04 91 71 17 78 ou 06 81 11 29 29
Attention maison avec un accès piéton uniquement. Stationnement sur la Corniche préférable.
Trajet depuis la Corniche (plage du Prophète) – 4/5 minutes de montée à pied
Se garer sur la corniche Kennedy au niveau de la plage du Prophète le plus près possible de l'agence immobilière au n° 331.
Sinon parking du Prophète proche (vers le monument aux rapatriés).
Sinon bus 83 - arrêt "Le Prophète".
Repérer l'escalier du Prophète qui monte perpendiculairement au coin de l'agence immobilière.
Monter l'escalier (avec la mer dans le dos !). Ne pas prendre à gauche au dessus de la mer.
L'escalier prend le nom de "traverse de la Napoule" puis reprend le nom "Prophète" après l'angle.
Monter tout en haut de l'escalier du Prophète (succession de marches et parties en sentier).
A la fin de l'escalier, prendre à gauche (traverse des Bourguignons mais pas de pancarte).
Maison l'Oasis, au numéro 8. Sonnerie à droite.

Commentaires

1. Le lundi 16 avril 2007 à 08:16, par Séverine N°133

Je m'inscris à l'atelier + dégustation

2. Le lundi 16 avril 2007 à 13:05, par Aïcha 3

je viens aussi, mon mari adore les nems.
Donc moi, xavier, julia (8 ans) et léa (4 ans).

Comptez deux personnes, j'apporterais ce qu'il faut pour mes filles, elles ne mangerons pas les nems.

3. Le mardi 17 avril 2007 à 09:21, par Patrice 205

Je serai également présent à l'atelier et dégustation

4. Le mardi 17 avril 2007 à 11:39, par Emmanuelle 257

Je m'inscris

5. Le lundi 23 avril 2007 à 20:06, par nathalie

non encore adhérente (je m'en occupe cette semaine) si il reste une place, celà m'intéresse!

6. Le mercredi 25 avril 2007 à 21:13, par marie claude 165

je m'inscris aussi.

7. Le vendredi 27 avril 2007 à 20:39, par Marianne (1) en région parisienne

Il est possible que des journalistes de radio Canada viennent nous dire un petit bonjour en début ou en fin d'atelier.
Leur radio à une rubrique spéciale nouveaux arrivants et ils aimeraient bien en savoir plus sur nous.
Un jour, nous nouerons des partenariats avec des associations équivalentes dans d'autres pays.
Les médias peuvent nous aider.

8. Le samedi 28 avril 2007 à 23:15, par edwige (adhérente depuis le 27/04 mais pas encore de numéro)

il est encore possible de s'inscrire? je viendrai avec mon Rodolphe (4 1/2ans), je lui apporterai aussi qqchose pour lui. merci

9. Le dimanche 29 avril 2007 à 17:38, par Aïcha 3

participants :

133 séverine
3 aicha et xavier (+ julia 8 ans et léa 4 ans)
205 patrice
165 marie claude
257 emmanuelle
nathalie (non adhérente)
edwige et rodolphe 4 ans 1/2

8 adultes

10. Le mardi 1 mai 2007 à 15:42, par Marianne (1) en région parisienne

Dung me précise qu'il faut que vous ameniez chacun un torchon pour étaler et rouler les nems.
Qui veut également s'occuper de l'achat de la boisson que nous partagerons avec le prix des ingrédients (rosé et sans alcool ?).
J'espère qu'il fera beau car ma maison est petite mais la terrasse est parfaite pour un atelier et un repas.

11. Le mardi 1 mai 2007 à 18:35, par Aïcha 3

Désolé mais je dois annuler notre participation car mon mari fait le pont et nous partons à lyon voir la famille. J'espère que vous remettrez ça

12. Le mardi 1 mai 2007 à 20:06, par jeanmarc301

je participerai volontiers à l'ensemble du programme

13. Le mercredi 2 mai 2007 à 09:08, par NORYA149

Bonjour à tous, si cela est encore possible je participe volontier,mais je viendrais seulement à la dégustation.

14. Le mercredi 2 mai 2007 à 13:18, par Gisèle 56

participants :

133 séverine
205 patrice
165 marie claude
257 emmanuelle
nathalie (non adhérente)
edwige et rodolphe 4 ans 1/2
Jean-Marc 301
Norya 149

8 adultes
Norya c'est Ok passe à 12 H.

Attention + que 2 places
Je vous propose du vin rosé et des boissons non alcoolisées en même temps que nous effectuerons les achats de produits asiatiques.

15. Le jeudi 3 mai 2007 à 18:16, par nathalie 345

inscrite comme non adhérente, j'ai aujourd'hui mon identifiant. S'il faut apporter autre chose, faites signe!

16. Le vendredi 4 mai 2007 à 08:19, par Séverine N°133

Désolée je ne pourrai pas venir, je me desinscrit....

17. Le vendredi 4 mai 2007 à 20:17, par Patrice 205

Désolé, je ne peux plus venir. J'annule donc mon inscription à cette activité.

18. Le vendredi 4 mai 2007 à 22:25, par Marianne 1

Remise à jour des participants :

165 marie claude
257 emmanuelle
345 nathalie
343 Edwige (et rodolphe 4 ans 1/2)
301 Jean-Marc
149 Norya

6 adultes
Reste 4 places !!!

19. Le samedi 5 mai 2007 à 09:35, par sylvie245

puisque des places se sont libérées, je viens.
Didier travaillera, mais peut-être pourra-t-il venir nous rejoindre entre 12 et 15 h ?

20. Le samedi 5 mai 2007 à 18:04, par Marianne 1

Reste 3 places ou même 4 pour l'atelier.
Si vous voulez un repas plus complet, vous pouvez amener 1 chose chacun pour agrémenter : du vin, une salade composée, du fromage, du pain, un dessert supplémentaire...
Pour ma part, je prévois la tapenade, le pain et le café.
S'il fait beau, nous pourrons aller prendre un bain au Prophète après déjeuner.
N'oubliez pas vos maillots de bain.

21. Le lundi 7 mai 2007 à 18:34, par Géraldine 151

François-Xavier (6) dégustera les nems et les enfants gouteront.

22. Le lundi 7 mai 2007 à 20:45, par edwige 343

j'apporte un dessert (il sera français!), nous ne resterons pas pour la baignade. à demain

23. Le mardi 8 mai 2007 à 16:59, par didier 244 & sylvie245

Merci à Marianne, à Dung et à Gisèle!!! Merci aussi à chacun des autres participants pour ce moment si chaleureux.
à bientôt !

24. Le mercredi 9 mai 2007 à 17:57, par norya149

merci pour ce moment délicieux le lieu les nems et tous les participants

Mardi 8 Mai 2007 à 10h30 : Atelier et/ou dégustation cuisine vietnamienne "salade vietnamienne et nems cuits"

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