C’est l’une des fêtes les plus anciennes et les plus originales de la Provence :
la fête des tripettes à Barjols


Depuis 1350, les barjolais rendent hommage à la fois à Saint Marcel, patron du village, et au bœuf qui sauva jadis le village de la famine :

Tout le village, y compris Monsieur le Maire et Monsieur le curé, danse en sautillant sur place, et en chantant :
Nautre leis auren, lei tripeto, lei tripeto,
Nautre leis auren, lei tripeto de Sant Macèu.
(Nous les aurons, les petits intestins, les petits intestins,
Nous les aurons, les petits intestins de Saint Marcel).

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Rédaction: Michèle (201)